Tämä vegaaninen green curry vie sinut Aasian makumaailmoihin helposti ja nopeasti. Curryn ainekset sekoitetaan keskenään ja uuni hoitaa loput. Tämän helpommaksi ei curryn valmistus mene.

MITÄ AINEKSIA GREEN CURRY SISÄLTÄÄ?

Tämä green curry valmistuu seuraavista raaka-aineista:

• Kookosmaidosta

• Vihreästä curry tahnasta

• Vaahterasiirapista

• Currymausteesta

• Parsakaalista

• Minipaprikoista

• Kikherneistä

• Cashew-pähkinöistä

• Korianterista tai thai-basilikasta

• Limestä

MITEN GREEN CURRY VALMISTETAAN?

Green curryn valmistaminen on todella helppoa!

Kastikkeen ainekset sekoitetaan keskenään. Parsakaali ja minipaprikat paloitellaan ja kikherneet valutetaan ja huuhdellaan. Ainekset laitetaan uunivuokaan ja paistetaan uunissa.

Cashewpähkinöitä paahdetaan hetki pannulla jotta niihin saadaan kullankeltaista väriä. Cashewpähkinät lisätään valmiin curryn päälle.

Muita samankaltaisia reseptejä joista voisit pitää

Vegaaninen ja gluteeniton green curry uunissa

vegaaninen, gluteeniton | 4:lle

Kastike:

• 400 g kookosmaitoa

• 2 dl vettä

• 1-2 tl vihreää currytahnaa

• 1 rkl vaahterasiirappia

• 2 tl currymaustetta

• 0,5 tl suolaa

Muut ainekset:

• 1 parsakaali

• 200 g värikkäitä makeita minipaprikoita

• 1 prk (380/230g) valmiita kikherneitä

• kourallinen cashewpähkinöitä

• korianteria tai thai-basilikaa

• limeä

Lisäksi tarvitset:

• Uunivuoan

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen.

2. Sekoita kulhossa kastikkeen ainekset keskenään. Lisää vihreää currytahnaa varoen, se on todella tulista!

3. Leikkaa parsakaalista nuput ja halkaise minipaprikat. Valuta ja huuhtele kikherneet.

4. Laita uunivuokaan parsakaalinnuput, minipaprikat, kikherneet sekä kastike. Paahda uunissa noin 30-40minuuttia.

5. Paahda cashewpähkinöitä kuivalla pannulla ja lisää ne valmiin curryn päälle. Lisää maun mukaan korianteria ja limenmehua.

6. Tarjoa esim. jasmiiniriisin kanssa