Sannamaar

View Original

Oliiviöljy-suklaakakku (g)

Oliiviöljy-suklaakakku on herkkukuningatar Nigella Lawsonin käsialaa. Kakkuun kannattaa valita laadukas ja pehmeän makuinen oliiviöljy. Oliiviöljy tuo kakkuun erityistä pehmeyttä ja kosteutta, pitäen sen mehevänä useita päiviä. Tämä intensiivinen, mutta helppo suklaakakku valmistuu ilman voita, ja sopii niin arkeen kuin juhlaan. Olen linkannut alas hyvän oliiviöljyn.

Monet ovat kehuneet tätä reseptiä, eikä suotta! Helppo tehdä ja todella hyvää. Kuka ei haluaisi syödä mehevää suklaakakkua?! Tämä oliiviöljy-suklaakakku sopii myös gluteenista ruokavaliota noudattaville.

MITÄ TÄMÄ KAKKU SISÄLTÄÄ?

Ei mitään kovin erikoisia aineksia. Tärkein tietty on oliiviöljy, jota kakkuun tulee peräti 1,5dl. Jauhoina käytetään mantelijauhoa ja makeutuksena kookossokeria.

  • Oliiviöljyä

  • Kaakaota

  • Vanilja-aromia tai -sokeria

  • Mantelijauhoa

  • Ruokasoodaa

  • Ripauksen suolaa

  • Kookossokeria

  • Kananmunia

KUINKA OLIIVIÖLJY-SUKLAAKAKKU TEHDÄÄN?

Kiehuva vesi ja kaakao sekoitetaan. Kuivat aineet yhdistetään ja vatkataan sekaisin. Kananmunat vatkataan kookossokerin ja oliiviöljyn kanssa vaaleaksi vaahdoksi.

Taikinat sekoitetaan ja kaadetaan kakkuvuokaan. Vuoka lykätään uuniin ja pian sinulla on ihanan mehevä lämmin suklaakakku!

Muita samankaltaisia reseptejä joista voisit pitää

See this gallery in the original post

Oliiviöljy-suklaakakku by Nigella Lawson

gluteeniton, maidoton | 12 annosta

  • 1,5 dl laadukasta oliiviöljyä

  • 50 g sokeritonta kaakaojauhetta

  • 1,25 dl kiehuvaa vettä

  • 2 tl vanilja-aromia tai luomu vaniljasokeria

  • 150 g mantelijauhoa

  • ½ tl ruokasoodaa

  • ripaus suolaa

  • 200 g kookossokeria

  • 3 (luomu)kananmunaa

  1. Lämmitä uuni 175 asteeseen

  2. Voitele n.22cm irtopohjavuoka oliiviöljyllä ja pingota pohjaan leivinpaperi

  3. Sekoita keskenään kiehuva vesi ja kaakaojauhe. Lisää vanilja. Anna jäähtyä hieman.

  4. Sekoita toisessa kulhossa keskenään mantelijauho, ruokasooda ja ripaus suolaa.

  5. Laita kookossokeri, oliiviöljy ja kananmunat kolmanteen kulhoon ja vatkaa käsivatkaimella vaaleaksi vaahdoksi (n.3min). Laske tehoja ja lisää suklaaseos ja lopuksi mantelijauhoseos

  6. Kaada taikina vuokaan ja paista noin 30-45min

  7. Anna jäähtyä täysin

  8. Tarjoa esim. jäätelön kanssa