Ei kesää ilman raparperipiirakkaa! Tämä piirakka on ihanan tahmainen ja päälle tulee mantelinen muruseos. Tahmainen raparperi-mantelimurupiirakka on parhaimmillaan lämpimänä vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa, mutta maku paranee myös yön yli jääkaapissa. Voit siis huoletta tehdä piirakan myös edellisenä päivänä.

MISTÄ TAHMAINEN RAPARPERI-MURUPIIRAKKA VALMISTETAAN?

Valmistukseen tarvitset:

• (Gluteenittomia) kaurajauhoja

• Leivinjauhetta

• Suolaa

• Kookos- tai fariinisokeria

• Vaniljasokeria

• Margariinia tai voita

• Kasvijuomaa (esim. soija)

• Kardemummaa

• Mantelilastuja

MITEN TAHMAINEN RAPARPERI-MURUPIIRAKKA VALMISTETAAN?

Helposti! Pohjan ainekset sekoitetaan keskenään ja kaadetaan vuokaan, päälle ripotellaan viipaloitua raparperia ja lopuksi mantelimuruseos. Annetaan paistua 20-25 minuuttia ja tarjotaan jäähtyneenä vaniljajäätelön tai -kastikkeen kanssa.

Muita samankaltaisia reseptejä joista voisit pitää

Tahmainen raparperi-mantelimurupiirakka

vegaaninen, gluteeniton

8 annosta

Uuni 175c/20-25min

Pohja:

• 3dl (gluteeniton)kaurajauho

• 1 tl leivinjauhetta

• 1/3 tl suolaa

• 1 1/3 dl kookos/fariinisokeria

• 2 tl vaniljasokeria

• 75g margariinia(tai voita) sulatettuna

• 1,5 dl kasvijuomaa

• 1 tl kardemummaa

• 1 iso raparperinvarsi = 2-3 dl pilkottua raparperia

Manteli-muruseos

• 3/4 dl (gluteeniton)kaurajauho

• 0,5 dl kookos/fariinisokeria

• 2 tl vaniljasokeria

• 50g margariinia (tai voita) huoneenlämpöisenä

• 1 dl mantelilastuja

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele piirakkavuoka (⌀ 22cm). Jos haluat piirakan pois vuoasta tarjoilua varten, leikkaa pohjalle leivinpaperi.

2. Sekoita pohjan ainekset keskenään ja kaada piirakkavuokaan. Pilko raparperi noin 3mm paksuisiksi viipaleiksi ja ripottele pohjan päälle.

3. Nypi manteli-muruseoksen ainekset keskenään ja ripottele raparperien päälle. Nosta uuniin ja paista noin 20-25min. Tarjoa piirakka lämpimänä tai jäähtyneenä esim. vaniljajäätelön kanssa.