Tiesitkö että voit valmistaa nuudeleita myös uunissa?! Nämä helpot uuninuudelit laitetaan uuniin yhdessä kasvisten, haluamasi proteiinin ja herkullisen liemen kanssa. Uunin lämpö marinoi nuudelit, liemen ja kasvikset herkulliseksi yhdistelmäksi. Voit tehdä tästä kasvisversion käyttämällä esim.nyhtökauraa tai lihaversion käyttämällä jauhelihaa/kanaa. Tulisuutta saat säädeltyä srirachan määrällä. Lisää päälle rouskuvia pähkinöitä ja tuoretta korianteria. NAM!

Kaupallinen yhteistyö Kauppahalli24 (Kauppahalli24 on lopettanut toimintansa vuonna 2024).

Mistä uuninuudelit valmistetaan?

Valmistukseen tarvitset (tarkempi ohje alla):

• Nuudeleita

• Kasviproteiinia. Tähän käy erinomaisesti Nyhtökaura Mexico ja Marrakesh tai Delikaura grillattu tomaatti tai chili-inkivääri. Voit korvata kasviproteiinin myös samalla määrällä kypsennettyä jauhelihaa tai kanaa.

• Punaista paprikaa

• Porkkanaa

• Punasipulia

• (Seesam)öljyä

• Soijakastiketta

• Srirachaa

• Sokeria

• Raastettua tuoretta inkivääriä

• Valkosipulinkynttä

• Limen mehua

• (Kevätsipulia)

• (Korianteria)

• (Suolapähkinöitä)

• (Chiliä)

Muita samankaltaisia reseptejä joista voisit pitää

Uuninuudelit

vegaaninen, maidoton | 4-6 annosta

Uuni 220/20min

• 4 levyä nuudeleita

• 1 pkt (~200g) kasviproteiinia. Tähän käy erinomaisesti Nyhtökaura Mexico ja Marrakesh tai Delikaura grillattu tomaatti tai chili-inkivääri. Voit korvata kasviproteiinin myös samalla määrällä kypsennettyä jauhelihaa tai kanaa.

• ½ punainen paprika

• ½ porkkana

• ½ punainen sipuli

Liemi:

• 4 dl vettä

• 1 rkl (seesam) öljyä

• 0,6 dl soijakastiketta

• 1-3 tl srirachaa (1 tl = lempeän tulinen, 3 tl = tulinen. Jätä pois jollet halua tulista)

• 2 tl sokeria

• 2 tl raastettua tuoretta inkivääriä

• 1 valkosipulinkynsi

• ½ limen mehu

Lisäksi halutessasi:

• (kevätsipulia)

• (korianteria)

• (suolapähkinöitä)

• (chiliä)

1. Kuumenna uuni 220 asteeseen. Sekoita liemen ainekset keskenään. Paloittele paprika lohkoiksi ja kuori ja leikkaa porkkana pitkiksi ohuiksi viipaleiksi. Kuori sipuli ja leikkaa se paloiksi. Jos käytät nyhtökauraa, sekoita siihen paketin mukana tullut kastike ja pilko sitä hieman pienemmäksi. Jos käytät jauhelihaa tai kanaa, paista ne ensin kypsäksi ja mausta haluamallasi tavalla.

2. Laita korkeareunaiseen uunivuokaan nuudelit, paprikat, porkkanat ja sipuli sekä kasviproteiini/jauheliha/kana. Kaada päälle liemi ja nosta vuoka uuniin. Paahda 10 minuuttia, sekoita hyvin pohjaa myöten ja paahda toiset 10 minuuttia. 

3. Nuudelien päälle voit pirskotella lisää limen mehua, lisätä kevätsipulia, korianteria, suolapähkinöitä tai chiliä. Tarjoa heti.