Minttu-suklaa lakut (V,G)
Aiempi lakupostaus oli hitti, joten kehitin vielä toisen version lakuista. Nämä minttu-suklaa lakut ovat täysin sokerittomia, gluteenittomia, maidottomia ja vegaanisia. Ne päihittävät kaupan lakut mennen tullen – sekä maussaan että terveellisyydessään!
MISTÄ MINTTU-SUKLAA LAKUT VALMISTETAAN?
Valmistukseen tarvitset:
Fenkolinsiemeniä
Pehmeitä isoja taateleita
Kookosöljyä
Raakalakritsajauhetta
Sokeritonta kaakaojauhetta
Minttu-aromia
MITEN MINTTU-SUKLAA LAKUT VALMISTETAAN?
Tarvitset valmistukseen sauvasekoittimen teholeikkurin tai monitoimikoneen. Fenkolinsiemenet ajetaan hienoksi ekaksi, jonka jälkeen mukaan lisätään muut ainekset. Massaa ajatetaan niin kauan, että se on täysin pehmeää ja sileää. Taateleita lisätään niin kauan, että kookosöljy ei enää erotu. Lakumassan annetaan jähmettyä hetki jääkaapissa, jonka jälkeen se on helppo pyöritellä rullaksi. Rulla paloitellaan ja palat laitetaan lakujauheen kanssa minigrip pussiin. Shake shake ja lakut on valmiita!
Muita samankaltaisia reseptejä joista voisit pitää
Minttu-suklaa lakut
vegaaninen, gluteeniton
n.20kpl
1 tl kokonainen fenkolinsiemen (tai jos löydät jauhettua niin 1/2 tl)
10-20 pehmeää taatelia (esim. nämä)
3 rkl kookosöljyä
2 tl raakalakritsijauhetta (tämä)
2 tl sokeriton kaakaojauhe
1/2 tl minttuaromia (esim.tämä)
ripaus suolaa
+ 2 tl raakalakritsijauhetta päällystämiseen
Lisäksi tarvitset
monitoimikoneen tai sauvasekoittimen teholeikkurin (esim.tämä)
Hienonna fenkolinsiemenet monitoimikoneessa tai sauvasekoittimen teholeikkurissa. Lisää osa taateleista (poista kivet!), kookosöljy, raakalakujauhe, kaakao, minttuaromi ja ripaus suolaa. Aja niin kauan, että saat tahmeaa massaa.
Jos öljy ja taatelimassa erottuvat, lisää yksi tai kaksi taatelia ja jatka ajamista. Öljyn ei pitäisi erottua massasta, jos öljyä on näkyvästi pinnalla, lisää vielä taateleita ja jatka ajamista. Lopulta saat täysin täysin sileää ja toffeemaista massaa. Nosta massa jääkaappiin jähmettymään noin puoleksi tunniksi.
Pyörittele jähmettyneestä massasta pötkö ja leikkaa se paloiksi. Laita palat ja 2 tl lakujauhetta minigrip pussiin ja sulje se niin että ilmaa jää sisään. Sheikkaa pussia kunnes lakujauhe on tarttunut paloihin. Säilytä lakupalat jääkaapissa.