Puolukka-chiapuuro (v,g)
Puolukka-chiapuurossa on ihanan ilmava koostumus ja kirpeän makea maku! Kaiken lisäksi tämä puolukka-chiapuuro on super helppo tehdä. Se sopii vaikka aamu- tai välipalaksi.
Puolukka-chiapuuron voi valmistaa tuoreista tai pakastetuista puolukoista. Tähän sopii erinomaisesti syksyn sato! Voit kokeilla tehdä tämän myös muista marjoista, olen varma että onnistuu hyvin. Puolukka-chiapuuro on gluteeniton ja vegaaninen.
Mä rakastan puolukoita! En ole vielä päässyt puolukkametsään, mutta onneksi puolukoita saa ihan kaupan pakastealtaasta :D! Joka vuosi suunnittelen marjankeruu reissua, mutta aina se jostain syystä jää tekemättä. Tai sitten teen vain muutaman lyhyen reissun metsään. Mutta olisipa hienoa saada kerättyä pakastin täyteen niin että satoa riittäisi koko vuodeksi. Sitten tosin pitää hankkia myös isompi pakastin :D
Tämän puolukka-chiapuuron sisältämät chian siemenet ovat kotoisin meksikosta ja keski-amerikasta. Ne olivat asteekkien kolmanneksi tärkein ravintokasvi papujen ja maissin jälkeen. Chian siemenet ovatkin erittäin ravintorikkaita, ne sisältävät mm. ravintokuitua ja omega-3-rasvahappoja sekä proteiinia ja hivenaineita: etenkin kalsiumia, rautaa, kaliumia, sinkkiä.
Kuten kaikki öljykasvit, chian siemenet voivat sisältää paljon raskasmetalleja ja niitä ei kannata nauttia isoja annoksia päivittäin. Suositeltava annos päivässä on 15 grammaa. Chian siemeniä ei myöskään kannata syödä liottamatta, mutta liotettuna ne edistävät ruoansulatuksen toimintaa.
MITÄ TÄMÄ PUOLUKKA-CHIAPUURO SISÄLTÄÄ?
Vain muutaman raaka-aineen! Chiansiemenet ovat erinomaisia puurossa koska ne turpoavat nesteessä ja kun blendaat tämän syntyneen chiageelin, saat siitä kuohkeaa ja ilmavaa. Puolukka-chiapuuro muistuttaakin paljon vispipuuroa (johon myös muuten löytyy ohje arkistoista!)
Chiansiemeniä
Kasvimaitoa
Puolukoita
Vaahterasiirappia
KUINKA CHIAPUURO VALMISTETAAN?
Erittäin helposti!
Ensin chiansiemenet liotetaan kasvimaidossa esim. yön yli. Lopuksi lisätään vaahterasiirappi ja kaikki blendataan sileäksi.
Helppoa kuin mikä!
Puolukat:
Sisältävät marjoista eniten katekiineja, jotka ovat ilmeisesti parempia antioksidantteja kuin antosyaanit
Edistävät ruoansulatusta
Ovat tehokas antioksidantti ja torjuvat tehokkaasti mm. eri happiradikaaleja
Niiden sitruunahappo edistää raudan ja muiden kivennäisaineiden imeytymistä
Vahvistavat hiussuonten seinämiä
Sinikka Piippo: Suomalaiset marjat
Muita samankaltaisia reseptejä joista voisit pitää
Puolukka-chiapuuro
vegaaninen, gluteeniton | 2:lle
0,5dl chiansiemen
3dl kasvimaitoa
200g (pakaste)puolukoita
4rkl vaahterasiirappia
Sekoita keskenään chian siemenet ja kasvimaito. Anna tekeytyä puolesta tunnista yön yli
Sekoita blenderissä chiageeli, puolukat ja vaahterasiirappi. Aja sileäksi
Kaada kahteen kulhoon ja tarjoa heti :)